Výběr vhodného mlecího zařízení je zásadní pro udržitelnost projektu. Přestože ženy z družstva Atote budou vyškoleny k tomu, aby spravovaly jednoduché opravy údržby bez pomoci, měly by být k dispozici náhradní díly a externí servis pro složitější opravy, aby byla zajištěna kontinuita provozu mlýna. Mlecí zařízení, které bude instalováno do mlýna v Makale, bude maďarského původu. Jeho motor má 27 koní a splňuje požadavky na náhradní díly a externí dostupnost služeb v Etiopii.